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Als [[Scott Carey]] mit seinem Freund [[Bob Ellis]] das Restaurant erstmals besucht, bewundert er die Hingabe, mit der es eingerichtet wurde. Dezente, mexikanische Musik, Wände in weichem Gelb und aufgerautem Putz, was dem Innenarchitekten sofort auffällt. Glaskakteen als Lampenschirme und große Wandbehänge mit stimmigen Motiven runden das Ambiente ab.
Deirdre agiert und [[Gina Beckett]] agieren als Kellnerin, Missy als Köchin; als sich die Vorzeichen wenden und ihr Restaurant auf einmal gefragt ist, können sie noch eine weitere Kellnerin einstellen. Die Besitzerinnen, Scott, Bob Ellis und seine Frau [[Myra Ellis|Myra]] werden über Scotts übernatürliches Problem zu einer eingeschworenen Gemeinschaft; sie haben einmal in der Woche einen Stammtisch im Holy Frijole.
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