Ed's Eat & Dawgs

Ed's Eat & Dawgs ist ein Schauplatz aus Stephen Kings und Peter Straubs Das Schwarze Haus.

Einst war Ed Gilbertson in French Landing, Wisconsin der Besitzer und Leiter des Imbissrestaurants "Ed's Eat & Dawgs", wobei er sich nicht eben mit Ruhm bekleckerte. Alles da drinnen war schmuddelig, Hamburger waren verschmort, Eis zerlaufen – die beiden Erzähler betrachten es als reines Wunder, dass niemand jemals am Verzehr seiner Speisen verstarb.

Wäre jemals die Gesundheitsbehörde bei ihm vorbeigekommen, wäre es aus gewesen. Seine Kochschürze, seine Fingernägel und erst recht seine Gerätschaften waren ein Alptraum:

	Die traurige Wahrheit ist, dass Ed's Eats über Jahrzehnte hinweg unzähligen Generationen von Bakterien und Mikroben gestattete, sich völlig ungehemmt zu vermehren (...) – wobei sie natürlich auch Ed selbst besiedelten! –, um so in das grässliche Essen und letztlich in die Münder und Mägen der Kids (...) zu gelangen.
—Das Schwarze Haus, Kapitel 2