Das Dixie Pig ist eine Einrichtung aus dem Dark Tower Zyklus von Stephen King.
Zum ersten Mal lesen wir von diesem besonderen Restaurant, als Roland Deschain und sein komplettes Ka-Tet in Wolfsmond (orig. Wolves of the Calla) Flitzen geht und in New York City landet. Auf dem Zaun, der das Unbebaute Grundstück umgibt, wird das Dixie Pig genannt und mit Susannah Dean in Zusammenhang gebracht. Der zweite Hinweis darauf, dass das Dixie Pig eine wichtige Rolle spielen wird, gibt uns Mia. Als sie im Schloss Discordia auf der Jagd ist (und sich in Wirklichkeit nur in der Scheune des Jaffords Clan befand), trägt sie ein Dixie Pig T-Shirt.
In Susannah (orig. Song of Susannah) erfahren wir, dass das Dixie Pig ein Restaurant an der Kreuzung Lexington Avenue und 61ste Straße in New York City ist. Wenn man dem Gourmet Magazine glauben kann, so gibt es dort die besten Rippchen in der ganzen Stadt. Unglücklicherweise sind die Rippchen aus Menschenfleisch und die ausgesuchte Klientel des Restaurants sind die Großväter - Vampire vom Typ Eins. In Der Turm (orig. The Dark Tower) erfahren wir weitere Details: Es gibt zwei Essensräume. Einer davon ist durch einen Wandteppich abgetrennt. Das Motiv zeigt Arthur Elds Gefolgschaft, welches sich inmitten eines Kannibalenmahls befindet. Außerdem beinhaltet das Dixie Pig eine Küche, eine Vorratskammer und ein Tunnelsystem, welches durch eine Gedankenfalle geschützt wird. Dahinter befindet sich eine mechanische Tür zwischen den Welten, genauer die Tür New York Nr. 7/Fedic, die aber nach Susannah Deans Benutzung durchgebrannt war, und durch die letzte verbliebene Tür New York Nr. 9/Fedic ersetzt wurde. Beide dieser Türen führen zum Fedic Dogan
Anmerkung: Das Dixie Pig hat eine grüne Markise - wie auch einst schon der Laden Needful Things.
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